こんにちは。いりこです🐟
今回は醤ラーメン・醤ぎょうざ くうかい 観音寺店さんへ行ってきました！
このお店【くうかい】は「地域資源×食」をコンセプトにされており、香川県小豆島の醤油を使った「讃岐醤（ひしお）」を日本の大衆食と掛け合わせてプロデュースされているお店です(^▽^)/
【醤ラーメン くうかい 観音寺店】さんの店舗情報
- お問い合わせ：0875‐82‐9798
- アクセス：観音寺駅から458m
- 営業時間：11:00～21:00
- 定休日：不定休（日曜営業）
- 席数：29席
- 駐車場：店舗前に6台、少し離れた場所に第二駐車場有
ちなみに香川にはもう１店舗 三豊市高瀬町にもくうかいさんがあります。
こちらは居酒屋スタイルで夜は焼き鳥も頂けるお店となっております♪
もちろんこちらでも昼も夜も醤ラーメンも頂くことが出来ます(`･ω･´)b
私は仕事終わりに食べに行きましたが、休みの日のお昼時はお客さんでいっぱいです！
お店の前のここの席が埋まっているほど行列ができております( ﾟДﾟ)
店頭での冷凍生餃子の販売もされております(⌒∇⌒)
お店で餃子を食べて気に入ったら帰りに購入というのもありですね(^^♪
注文へ
こちらのお店では店舗入り口にある巨大タッチパネルで注文をします！
ラーメンとトッピングを選んでいきます♪
この機会の左側にメニュー表が張り付けられておりますのでこちらである程度メニューを決めておくと良いでしょう(⌒∇⌒)
帰りに気づきましたが、タッチパネルの後ろに持ち運べるメニューが置いてありました(‘Д’)
メインは「讃岐醤（ひしお）」 を使用した煮干し醤油ラーメン『空』と『空』に背油の入った濃厚な『海』の２種類となります！
メニューを決定してお金をここで払ってから店内へ♪
店内へ
店内に入るとすぐ右に消毒する場所がございます。
消毒後店員さんが席へ案内してくれます！（水はセルフサービスです）
店内の雰囲気はこんな感じ♪
オープンしたばかりということもありとても綺麗でおしゃれな空間でした(^^♪
席の下には荷物入れがあるのと、テーブルの下にティッシュがありました！机の上に置かずに下につけて机の広さを確保していただいております！
実食
今回私が頼んだのは『煮干し醤油 九条ネギラーメン 味玉トッピング』です！
ベースは背油入りの『海』ですね♪
まずはスープを一口。。こだわりの醤油味にいりこの風味をかなり感じてとてもおいしい😋
もちもちの細麺に背油入りのスープが絡んできます♪
こちら提供直前にいりこ出汁を加えているそう(*’▽’)だからこんなにいりこの風味を感じるのか！！
チャーシューは柔らかくて醤油の風味を旨味を感じました✊
このチャーシューでご飯も頂けそうです(￣▽￣)
まとめ
グランドオープンして間もない人気店くうかいさんへいってきました♪
お店のコンセプトの 「地域資源×食」 へのこだわりを強く感じました！
小豆島の醤油にいりこ、室本麹を存分に使用して地域への愛情感じるお店でした(^▽^)/
今回はぎょうざを頂かなかったので、こちらも名物の一つですので次回は是非食べたいと思います♪
新しいお店で結構混み合ってるかと思いますが、一度食べてみる価値ありです！
皆さんも是非食べてみてくださいね♪
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